此攻略几乎提及乐山所有大街小巷那些你知道或者不知道的名小吃，绝对是乐山好吃嘴们的福利。此攻略共分三部，今天给大家带来第一部！
四方豆腐干乐山市中区人民南路27号老字号，卖了十几年的。蛋烘糕乐山市中区府街4号(近高北门财富广场)这个叔叔的蛋烘糕就在九妹凤爪旁边。现在涨价了，不过不价格不妨碍生意好到爆。鼓楼街三鲜冰粉乐山市市中区鼓楼街蛋烘糕那条街转弯就是鼓楼街，鼓楼街一个巷子里面。陕西街和这家店是一家，不过那边还卖凉虾，面，汤圆。学道街传统红糖饼乐山市中区学道街(近市妇幼保健院)鼓楼街出来就是学道街。味道很不错，红糖超级香浓。宋万勤特制麦芽花生麻糖乐山市中区婺嫣街星期一、三、五、七卖，一个叔叔，花生麻糖超级推荐，像牛轧糖的味道。不硬，很香醇。目前发现最好吃的花生麻糖。海汇源老烧麦店乐山市中区东大街号(近乐山港)老字号。旁边还有家宝华园，但好像吃这家的要多一点。峨眉酥肉豆腐脑乐山市中区兴发街(近摩尔春天百货)九九豆腐脑乐山市中区里仁街(逸家快捷酒店对面)这家生意还可以，是牛华流派的豆腐脑。乐山豆腐脑一个牌子各家分店的味道是完全不同的。何四孃豆腐脑乐山市中区柏杨中路白蜡街-号(金杯集团旁）何四孃豆腐脑是牛华镇上比较出名的一家，很多外地人开车去。这家是分店，优点是牛肉汤很香。公园锅魁乐山市中区县街老公园斜对面好吃！东北冷饮冰激凌乐山市中区人民南路号(近大家乐)百度地图上叫大寅东北冷饮。基本上很多乐山人都吃过这家吧。比较难得味道很正的鲜冰激凌。不甜腻，无冰渣香精味。现在搬到了街对面卖花的旁边。
叶婆婆犍为薄饼乐山市中区东大街37号(乐山港)薄饼很好吃，不过外地人对我们这个糖醋汁觉得怪怪的，很少有人吃的来。阙纪粑店乐山市中区嫣街综合市场(近泊水街)这家在乐山连锁很多，味道还是很不错。现吃是热的，还有抽真空打包带走的。比较方便。老爷爷红糖糍粑乐山市中区移动的无固定位置，可能在摩尔春天，步行街，乐山港，草堂门口……好吃。是一个爷爷或者一个婆婆在卖。乐山钵钵鸡小摊点乐山多家经营摊点有的地方叫钵钵鸡或者冷串串。潘六娘排骨面乐山市中区文昌宫南巷号阳光广场这家面是典型的乐山排骨面的做法，油炸过后的排骨慢炖。面筋到排骨好吃。味精素面乐山张公桥口碑不错。武砂锅乐山市中区市中区近教育学院吃的人很多，乐山名气最大的一家砂锅，现在涨价了，也不便宜，味道不错。马记米线乐山市中区凤凰路中段号吃的人很多，乐山名气最大的一家米线。有分店。熊老大过桥米线(鹜嫣街店)乐山市中区鹜嫣街三八超市后门斜对面很多人推荐。赖抄手乐山市中区新村广场口碑不错。
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