这些乐山小吃你吃过吗

乐山豆腐脑

别名：中式豆花布丁配特制牛肉浇汁

大豆蛋白质重新组合的凝胶，细嫩柔软如妙龄少女，加入浓稠滚烫的芡汤、酥脆的花生米和散子、爽口的大头菜粒、提神的香菜和青葱、蒸得恰到好处的牛肉或肥肠、来自汉源的极品花椒、最后再淋上红亮香辣的熟油辣椒，一道红、白、绿三色的风景，散发着诱人的香味，就开始勾搭您的味蕾和唾液腺。

乐山干绍面

别名：特浓肉酱青葱拌意大利面

根根面条纤细筋道，盛入已经打好盐、味精、酱油、醋、辣椒油、碎米芽菜、葱花的调料碗，再加上一勺金黄的脆臊，一碗热气腾腾的干绍面就呈现在您面前。

蒸笼牛肉（肥肠）旮饼

别名：上选鲜嫩牛肉（大肠）汉堡

乐山有名的街头小吃，很普通的白面烤饼，加入用竹笼蒸得恰到好处的牛肉或肥肠，再配上酥脆的散子，翠绿的香菜或青葱，顿时发生了质的变化，狠狠咬上一口，白面的回甘、米粉的松软、牛肉或肥肠的劲道、辣椒面的刺激，就在您的口中开始演奏一曲和谐的乐章。

乐山钵钵鸡

别名：墨西哥特辣红汤配什锦鲜蔬

鸡汤、干辣椒、花椒、老姜、小米辣调制汤料，以陶钵盛放，鸡脚、鸡翅、鸡肫、鸡心、土豆、藕片等食材在特殊加工后竹签串制，晾冷浸于麻辣鲜香的汤料中，食用时自取自食，可一钵打尽各种美食。在您坐等豆腐脑时，或是小酌时，来几串钵钵鸡，既打发了时间，又别有一番风味。