乐山小吃久负盛名，是四川省境内汉族小吃的一个重要流派，许多四川名小源头均来源于此。俗话说“食在四川，味在嘉州”，乐山钵钵鸡、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、苏稽香油米花糖…下面，我们就来盘点一下这些让人味蕾爆炸的美食吧！
钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，别具风格。年获成都市个体名小吃优质奖，年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
甜皮鸭
乐山人称“卤鸭子”，是四川省乐山市的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
牛华豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山汉族风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿的芹菜，色香味俱全。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
苏稽翘脚牛肉
跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃。百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。跷脚牛肉是乐山的国家级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。
牛华麻辣烫
麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。
吃过美食，那么自然还需要有美景相配，才能相得益彰。要问美景哪里有？四川乐山蓝山湾！蓝山湾五星铂金悬崖会馆已耀世开放，乐山地区最为高档的私房粤菜餐厅也即将盛大开业，精品粤菜，温馨甜点，是你品味美食的不二去处！悬崖会所的入口将是前后通透的一条景观轴线，穿过会所迎面而来的是蓝色的无边际泳池，蓝天白云时，反射于水面，更衬托出山与水的和天际线的交际线，这里将是体验幸福时光的绝佳去处，一个罕有的宁静的私人绿洲。
近米江岸线，80%以上的户型全线临江，毗邻城市绿心，由全球同维度最美的江景园林列阵，让自然生态资源丰富至极。蓝山湾悬崖会馆的启用，又一次传递乐山首席江景楼盘独特的生活意味。
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