美食文化是一个城市的软实力
乐山已经成为一座远近闻名的“美食之城”
很多外地的吃货一到周末就特地驱车前往乐山
不为别的
只是想痛快地吃一次乐山的美食
如何把美食一网打尽
马上分享
大乐山美食宇宙级新吃法
把26个字母全！吃！掉！
Ａ安（an）谷蹄花蹄花的肉嫩且不油腻，猪皮、肥肉入口即化，那股淡淡的焦香味已经让食客们为之倾心了，加上特别的蘸水，更锦上添花。大冬天的来上一份，别提多暖和了。
B钵（bo）钵鸡乐山是钵钵鸡的发源地，最早食材主要是鸡肉，鸡皮，鸡冠，鸡爪皮，鸡心，鸡胗等……因此得名。现在食材丰富多了，能吃的基本都能放到钵钵鸡里。钵钵鸡口味基本分三种---麻辣，椒麻，五香。乐乐从小学吃到现在都还没有吃够。
Ｃ葱（cong）油饼葱油饼来自乐山犍为，上选优质小葱精制成馅，加特制的酥皮烘焙而成，葱香浓郁、甜中带咸、酥层分明。说到这，乐乐决定马上带上一盒，回家孝敬老人。
D蛋（dan）烘糕咬一口蛋烘糕，口感很像夏天吃稀饭时煎的软粑，绵软香甜，加入不同的料，就有了不同的口味，芝麻、洗沙、奶油、果酱甜蜜可口，麻辣、鲜肉、牛肉、肉松咸辣鲜香。市中区和犍为的蛋烘糕都远近闻名。乐乐最爱的就是沙拉加肉松啦！
E峨（e）眉酥肉豆腐脑这个不得不说是乐乐的最爱了，峨眉酥肉豆腐脑，做法和牛华豆腐脑类似，唯一不同的是加入的是酥肉，并且不加粉条，但完全是另一番不同的口味，吃进嘴里，满嘴的香脆，并且一点也不油腻。
F肥（fei）肠汤乐山的肥肠汤是相当的出名，是很多外地游客都会选择的一道特色美食。白（su）（su）的汤，配上点豌豆尖，那才叫荤素搭配，有滋有味。
G干（gan）锅在乐山的大街小巷都可以看见干锅的身影，是乐山人朋友聚会的最佳选择。干锅品种多，味道麻辣鲜香，乐乐想着都流口水了，一会就约上小伙伴去吃一顿。
H黄（huang）焖鸡黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鲜味佳、油而不腻、味道独特。
J嘉（jia）州鱼火锅嘉州鱼火锅因乐山江河众多，渔产丰富而产生。常见味形有酸辣味、麻辣味等。嘉州鱼火锅因其做法讲究、色香味独特而在川味鱼火锅中享有很高声誉。如今，嘉州鱼火锅的经营门店遍布乐山各地，成为乐山人宴请亲朋好友的必选佳肴之一。
K啃（ken）骨头这是乐山人特别喜欢的一道美食，将白萝卜与筒子骨长时间的熬炖至白萝卜绵软入味，完全吸入了汤汁的浓郁和筒子释放的营养及味道，在配上特有的蘸水，那味道真叫一个棒。
Ｌ狼（lang）牙土豆狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，价格便宜。乐乐没事都喜欢来上一碗，这是属于乐山人的下午茶点。
M冒（mao）菜冒菜虽然说不是乐山人发明的，但是发展到现在，都是乐山人必不可少的一道美食了。各种荤菜、素菜搭配到一起，麻麻辣辣，非常符合乐山人的口味。冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
N牛（niu）华麻辣烫麻辣烫为乐山独创，于上世纪八十年代初发源于乐山市五通桥区牛华镇。只要你能想到的菜品都能入锅煮烫，形成了鲜、香、嫩、脆、麻、辣的特点，老少皆宜，店铺数量有数百家之多，遍布乐山街头巷尾。没吃过麻辣烫，都不好意思说自己是乐山人。
O藕（ou）汤这可以说是乐山上班族的最爱，藕汤既有藕的清甜又有排骨的香浓，不仅味道鲜美，还有有补气补钙的功效，在配上几个炒菜，一顿饭就愉快的解决了。
P泡（pao）粑泡粑是纯手工绿色特产食品，是用饭米捣烂后再发泡，加入白砂糖，用粑叶包了上蒸笼蒸熟，其味甜中又有点酸味。这是乐山人必不可少的美味早餐。
Q跷（qiao）脚牛肉“跷脚儿”是乐山标志性的美食，因此深受四面八方朋友的喜爱。目前在乐山全市有数百家“跷脚儿”经营店。对于来到乐山的外地游客，更有不吃“跷脚儿”，就不算到过乐山的说法。
R软（ruan）烧鲫鱼软烧鲫鱼是乐山很有名的一道家常带，把泡红椒、泡生姜、蒜、葱、藿香切碎，烹制而成。可以说没有那个乐山人不爱吃。但是，乐乐要提醒大家，鲫鱼刺多，吃的时候要小心哦。
S烧（shao）烤烧烤在乐山美食中有着相当高的地位。乐山烧烤有别于其他地方的烧烤，尤其注重菜品的腌制和烤制过程。上述腌肉的汁水要用猪骨头熬制，而烤制一般都采用木炭火源，且火候要恰到好处。比如烤排骨，要求口感酥嫩，甚至要酥入骨头。约上几个小伙伴，吃着烧烤，喝点小酒，光想着乐乐都已经醉了。
T甜（tian）皮鸭如今的甜皮鸭已成了乐山人餐桌上必不可少的一道美食，仅乐山中心城区就有几百户商家在经营，每天销售量达万只以上。目前，乐山甜皮鸭已走出乐山，誉满全国，到了乐山，食客们都会带上几只和亲朋分享。
W五（wu）通桥黄鸡肉乐山一代传统名食——五通黄鸡肉，美味鸡肉块，红红的、油油的、亮亮的，食之嫩、香、辣、甜、麻俱全，这是让人垂涎的美味佳肴。
X西（xi）坝豆腐“西坝豆腐”起源于素有“小西湖”之称的乐山市五通桥区西坝古镇。有文人品过西坝豆腐赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”
Y油（you）炸油炸也是乐山一个非常有特色的小吃，炸的脆骨、五花肉、牛肉是必点的，在配上特有的干碟，那就是根本停不下来。乐乐特别喜欢在吃油炸的时候来上一瓶峨眉雪，好吃到爆！
Z蒸（zheng）牛肉蒸牛肉在乐山随处可见，在上面加些辣椒粉、花椒粉和香菜，鲜嫩醇香、麻辣适口。光吃不过瘾，还可以把牛肉放进白饼里，那又是另一种美味了。
看完了，
有没有觉得肚子很饿，
乐山美食居然可以和字母链接起来，
还有哪几个字母没吃到呢？
快点来留言告诉乐乐，
千万别让我们的美食埋没了！
赶快来投票选出你最爱的乐山美食，我们将及时公布乐山美食最新排名！
推荐阅读
看看阿里、华为、苹果怎么起家的，然后去奋斗吧！
权威发布
《中国共产主义青年团发展团员工作细则》印发
旋转、跳跃......乐山最美的“青春舞曲”
暖心短片，致25岁的你：一无是处的25岁，谁没有过？
互联网之光闪耀乌镇，这些黑科技简直碉堡了……
征集乐山共青团微博、鍖椾含涓尰鐧界櫆椋庡尰瀛︾爺绌?鍎跨寰楃櫧鐧滈鐨勫師鍥?
推荐文章
热点文章
