你可以错过春夏秋冬的美景
错过回家的最后一趟班车
但一定不能错过乐山传统美食
9月7日
乐山市首届厨师节即将火爆来袭
届时，身怀精湛技艺的厨师汇聚一堂
将美食的精巧做法展现在大众眼前
此次活动由乐山市餐饮行业协会主办
乐山市商务局、乐山市市场监管局等部门指导
△会议现场
首届厨师节的举办会将乐山“特色美食地标城市”的美誉度和影响力传播更广、更远，现场更有万人宴品尝环节，“乐山八大风味美食”同时亮相！
现场活动提前剧透
赶紧做好攻略，不要错过哟！
厨师拜祖仪式中华文化饮食文化历经千年
经久不衰、历久弥新
已经成为中华饮食艺术的瑰宝
为了让厨师和大众深刻了解
中华美食文化的起源和历史文化
在活动当天
参赛厨师将会举行隆重的拜祖仪式
打开你对中华饮食文化的新认知
厨师技能比赛在我们固有的印象中
厨师技能比赛大多数是雕、刻等视觉效果
但此次厨师节将会打破你们的固有印象
图据网络
在比赛现场
你将会看到传统技能比赛
“杀鸡一条龙”、“秒三刀”、“脆皮鱼”
所有的菜品都是现场准备
通过计时和风味评比
选出最后的夺冠厨师
图据网络
不得不提的是
这些技能比赛非常难得一见
“杀鸡一条龙”的技艺平时很少见到
这个技能相当考验厨师的速度和经验
从刀口的大小到烫毛的干净度
到最后菜品呈现的风味
都有严格要求，中途丝毫不能懈怠
“秒三刀”更有看头了
每位参赛厨师面前放上一块均匀大小的猪肉
在规定时间内
进行猪肉切片的比赛
这个技能要求厨师刀工非常精湛
满足“片片分离，薄厚均匀”的要求
图据网络
“脆皮鱼”算是乐山三江之地的特色了
这实在考验厨师对火候和刀工的掌控
下锅久了，鱼肉绵软
起锅早了，外皮就不脆
一道“色香味形”的脆皮鱼
背后要经过多次实践才能最终呈现
万人宴品鉴万人宴的品鉴现场注定人气爆棚
活动地点将选在乐山上中顺街区或万达金街
（具体举办地点待定）
在品鉴现场
“乐山八大风味美食”将同时亮相！
一口气能品尝到正宗乐山味道
就问你巴适不？
食材展销除了品鉴，现场还有展销
乐山各种特色美食齐聚一地
保证你挑花眼、买到手软
即使你去凑热闹
也能对食材认知增加一个高度
多样食材，土特产，想想都热闹
敲黑板
食材展销只限时一天
准备给囤货的朋友要记清楚时间哦~
酒店服务技能比赛这个环节考验中餐摆台技能
不要小看摆台技能
摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌
称得上是整个活动的“决胜牌”
参赛人员都是素质过硬
并且有多年餐饮从业经验
从铺台到摆台对时间也有一定考究
需要掌握好一定的时间
最终会以速度和美观度评分
热闹纷呈的厨师节
正在紧密锣鼓的准备中
更多活动详情敬请期待
9月7日
诚挚欢迎各界朋友到现场观赏、品尝
具体活动时间及详情敬请
推荐文章
热点文章
