入选「非物质文化遗产」的经典川味
想品尝地道的国宝级川菜，就来
全牛匠·乐山跷脚牛肉
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??选择他们家的3个理由??
壹
-乐山跷脚牛肉-
「跷脚牛肉第四代传承人」开的店
全牛匠的品牌创始人袁彬洪，一心想要把这份非遗美食传承发扬，年特意拜师四川乐山苏稽桥头跷脚牛肉第三代传承人周氏，潜心学技，成为了跷脚牛肉第四代传承人。
贰
-乐山跷脚牛肉-
凭实力，拿奖拿到手软
怀着一颗匠心呈现在大家面前的跷脚牛肉，这份国宝级川味不仅让许多人一口惊艳，更是凭着过硬的实力，获得了许多分量满满的荣誉肯定。
叁
-乐山跷脚牛肉-
在北京有23家门店，店店爆满
如今在北京、广州拥有25家直营店，全国50家门店的全牛匠，完美诠释了什么叫做开一家火一家的人气收割机。现在，全牛匠正式登陆南宁，就在万象城！
奔着招牌来的，肯定先来份跷脚牛肉尝尝！他们家的跷脚牛肉锅有大/中/小，3种size可以选择，工作日跟几个同事来就能满足地搓上一顿。
划重点：先喝汤，再吃肉！可别小瞧这碗汤，清透鲜美飘着牛油香气的一口汤，正是跷脚牛肉锅的精华所在，也是全牛匠的师傅们每天花大力气熬出来的??
〔精选牛棒骨〕
汤底选用牛棒骨+牛脊骨熬制
在大锅里熬足4小时，煮至出味
每一口热汤都萦绕着醇厚香气
〔20+种香料药材〕
熬汤时还会加入独家汤料包
里面含有20+种煲汤香料药材
与牛骨一起熬制，越煮越香
〔熬够4小时〕
在全牛匠的明档厨房，你能随时随地
看到师傅在直径超1米的大锅前，熬制汤底
不时还能闻到牛骨汤浓厚的香气，实在诱人
在牛骨汤里烫熟的牛肉，软嫩肉质里蓄满牛油的醇香，一咬下去就能被牛肉的原汁香气包围，这一口香到犯规体验，完全颠覆了我对清汤锅的偏见！
除了牛肉，我点的中锅跷脚牛肉里，还混搭了4种牛杂，都是现点现在牛骨汤里烫熟的，脆弹韧香这一锅全给你搞定，非常可。
-QUANNIUJIANG-
不想吃这么清淡的，他们家还标配有2种蘸料碟，经典干碟酱香辣椒碟（毕竟是川菜品牌，这个蘸料辣度，喜欢吃辣的友友们应该会喜欢！
-QUANNIUJIANG-
说到乐山名小吃，钵钵鸡必须榜上有名啊！荤素搭配的新鲜食材烫熟后，重点来了：浇上他们家手工炒制的辣椒红油，还没吃就被香到流口水了…
-QUANNIUJIANG-
劲道十足的担担面盖上红油炒香的牛肉臊子，面条伴着汤汁滋溜滑进嘴里实在过瘾，在它面前靓仔也忍不住放弃形象管理直接大口开嗦！
-QUANNIUJIANG-
香糯口感的牛肉，我还是第一次吃到！粉蒸牛肉也是名川菜之一了，精选的牛里脊肉先腌再蒸的操作，让它吃起来粉糯味香，体验新奇~
还有这些
川味名小吃
包浆豆腐乐山狼牙土豆四川冰粉夫妻肺片
全牛匠南宁首店，开在了万象城6楼食间，全店以逍遥乐山为主题，满是葵扇的外墙、随处可见的黑白老照片，都把人拉回了从前那个慢悠悠的年代。
刚开业不久的全牛匠，不仅成为了在万象城附近上班族的聚餐首选，更有老友冲着它老少咸宜的口味特色，全家齐齐出动来吃牛！已经心动的你，赶紧叫上友仔一起冲呀~*文中无水印图片均由商家提供6月13日16:00前
回复“乐山”到南宁食客
