前段时间，记者暗访了城区段友后厨、刘嬢特色冒菜、“叫了个炸鸡”、“广东海鲜粥”、“潮老头儿”等快餐外卖店，这些外卖店都存在厨房环境状况差，或者操作不卫生的问题。节目播出后，这些店铺已经在第三方平台下线，同时关门整改。
采访中，记者了解到，这五家被曝光的店铺，都没有食品经营许可证，其中四家还没有实体门店，之所以能在网上订餐，和第三方平台审核把关不严有关。
饿了么乐山地区负责人刘波：平台上的监管，在监管方面可能会出现一些漏洞，因为之前在小备案登记证的商户是可以在平台运营的，但是后期政府法规更新以后，可能在我们平台的审核上面，包括我们当地的部分员工上面出现了一些漏洞。
美团外卖川南片区负责人旷鸣旭：我们对于线下持续的后厨环境整改这一块，监督这一块，可能做得不够好，发现不合规，食品环境有问题的，我们这边及时整改，如果整改不到位，我们这边及时下线。
目前，第三方平台“饿了么”和“美团外卖”已经开始整改，对平台内没有实体门店和食品经营许可证的乐山商家，进行了下线处理，其中美团外卖下线商家家，饿了么下线商家家。
饿了么乐山地区负责人刘波：上线网络第三方平台的这种商户，第一个要满足有营业执照，有食品安全证件，双证齐全的商户才可以进行网络第三方平台的正常营业，第二个，我们也会在当地第一时间组建线下排查的团队，到店铺进行店铺的一个核实，和卫生情况的查看。
美团外卖川南片区负责人旷鸣旭：先确定一下商家是不是有门店，其次的话，我们这边会先给商家确认一下，对于资质这块，它是否满足要求，我们现在法律要求的营业执照，食品经营许可证。
记者从市食药监局了解到，为了规范网络订餐外卖行业，今年1月1号，由国家食药监总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式施行，也让庞大的“网络订餐”市场终于有法可依。
市食药监局餐饮服务监管科执法人员汪涛：入网餐饮店应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，第三方平台应当对入网餐饮店的食品经营许可证进行审查，违反以上规定的，由县级以上食品药品监督管理部门，按照《食品安全法》相关规定处以不少于五万元的罚款。
接下来，市食药监局也会开展专项整治行动，加强对第三方平台和线下实体店的监管，保障网络食品安全。
餐饮服务涉及公众安全，网络订餐不是法外之地，面对当下的情况，只有监管部门加大监管和处罚，敦促互联网订餐平台恪尽职守。“黑作坊”被查后，受罚的不能只是店铺经营者，在核查环节“放水”的网络订餐平台也要被处罚并记录在案。当类似的记录达到一定标准时，就应该让涉事平台停业整顿，倘若整顿不力，就该关停。只有如此，才能敦促互联网订餐平台坚守审核之责，杜绝黑作坊上线。
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