咱们乐山除了秀美的自然风光和悠久的人文历史之外，众多特色美食也让国内外游客流连忘返。为了进一步擦亮美食名片，最近我们乐山就在积极开展“中餐特色美食地标城市”的申报工作。
1月4到6号，由中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪大师徐步荣任组长的专家考评组一行11人来到乐山，对我市申报“中餐特色美食地标城市”进行了现场考察评审。
在对金海棠大酒店、张公桥特色美食街、金鹰山莊、上中顺特色街区、乐山旅游学校进行了参观考察后，考评组认为，乐山餐饮市场发达，食材丰富优良，风味特色显著，美食健康养生，具有悠久的历史传承和丰厚的民间基础，市场前景良好。
中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪大师徐步荣：“乐山这里的食材、这里的美食不一样，它有非常鲜明的特色，看了这里的美食，我们觉得川菜的多样化，复杂多变的口味充分体现出来了。我们想通过这次的考察、评审，相信在政府的大力推动下，在行业的积极努力下，各个餐饮企业家们的拼搏下，地标美食城市一定能获得成功。”
“民以食为天”，餐饮行业是城市烟火气的体现，近年来，我们乐山“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业”的美食文化主线，精心打造“乐山味道”“嘉州菜”品牌，陆续开展系列美食评选、节庆、展会活动，推动了餐饮业保持持续向好的发展态势。这次申报“中餐特色美食地标城市”，是为了进一步提升乐山美食知名度和美誉度，进一步促进乐山餐饮业的发展。
乐山市商务局商贸科科长崔艳萍：“这项工作如果能够成功申报下来，能够非常有利于乐山餐饮业的发展，同时促进我们乐山味道这个公共品牌的打造和知名度的提升，进一步做大做强我们乐山的餐饮产业。”
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