不出成都,吃遍乐山最地道的美食

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随着在成都定居的外市人口越来越多，成都的美食体系越发的庞大！他们不是八大菜系更不是舶来品。但家家都是四川美食的精华！

乐山的钵钵鸡......随便一数都是成千上百家。到底要在哪里才能吃到正宗的，只有跟到那些“本地土著”走了！

蛋仔多方打听，原来他们平时的窝据点都在这些地方....

乐山人都在这儿吃

-罗目乐山传统小吃-

人均：20

罗目——乐山一个古镇，一直保留着原始的风貌和淳朴，这家店和罗目古镇一样想一直保留最原始的味道。

这家店的老板希望，乐山小吃不管开在哪里，味道都是不失本真，罗目是成都少有的专卖正宗乐山小吃的店子。

门口就能看见开放的厨房，层层叠叠的小蒸笼里全是豆腐脑和ka饼必备的粉蒸牛肉。

必须说的是，他们家的粉子全是从乐山带过来的，和乐山当地的粉蒸牛肉一个味儿。

和我同行的一个妹儿就是乐山人，疯了一样的点了一桌、豆腐脑、ka饼、粉蒸牛肉、鸳鸯抄手，卤菜拼盘一样都都不少。

-豆腐脑-

乐山豆腐脑并非以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。罗目的豆腐脑飞嫩，炒过的花生香脆混着炸到金黄酥脆的小酥肉，再放上香菜和熟油辣椒，放上一格粉蒸牛肉，完美~

-咔饼-

咔饼通俗理解可以理解为肉夹馍或者锅盔，但是不要当到乐山人这样说，不然容易让友谊走到尽头。咔饼中间包的也是粉蒸牛肉，还夹有萝卜丝，柔嫩的牛肉和着爽脆的萝卜丝，一起咬进口中碰撞出美味的味道。

-鸳鸯抄手粉-

乐山人才懂的地道吃法，什么都想吃的时候，就来一碗鸳鸯抄手面（粉）。碗里的笋子也是从乐山带到成都来的。

乐山抄手皮不是方形的，是三角形的，老板也是在成都找了很久才找到和乐山相同的抄手皮。

-钵钵鸡-

他们家的钵钵鸡完全要凭运气去吃，一般情况下午就没得了，我是扑空了两次后才吃到的钵钵鸡，吃完后我马上去买了一注双色球:)