如今油炸串串可以说是街头最常见的一种街头小吃，食用方便，价格便宜，风味独特，深受如今年轻人们的喜爱。
油炸串串起源于乐山，以其独特的风味、凭借乐山旅游城市的优势迅速走红，成为乐山串串小吃中的新兴强势流派，与乐山钵钵鸡、麻辣烫、乐山烧烤并列为"乐山四大名串"。
如今小吃市场已达万亿级，拥有庞大的消费需求和广阔的市场前景，与曾经昙花一现的脆皮五花肉等网红小吃不同，作为小吃行业中高油高盐麻辣重口代表的油炸串串，极易让消费者上瘾，具有很强的复购性。
全国炸串企业注册量近万家，相较于5年前这个数据增长了近10倍，除此之外，更有数不清的炸串摊贩在街头巷尾流动。
油炸串串创业门槛非常低，炸串人工操作简单，一个人即可出摊，投资几千元便可以开始做，上午准备好材料，下午处理串好，到傍晚左右即可顺利出摊。
做一家油炸串串摊主，首先要从如何做出好吃的炸串开始学习，选择一款味道香、价格好、品质有保障，还能充分还原乐山味道的卤油显得尤其重要。
卤油就是专门用来炸串的油，普通的植物油炸出来的串串油腻、味道单一，而卤油炸出来的串油而不腻，还带有复合的卤味香气。
盼之家研发的卤油调味料，选用农家菜籽油、优质大豆油、猪油、鸡油、牛油和鸭油做底油，添加葱、姜、花椒等多种香辛料熬制，熬制出的卤油不仅色泽晶亮，味道浓郁，用它炸出来的肉和蔬菜都能自带卤香味道，口感更丰富！
盼之家建厂于乐山，深耕调味料行业多年，拥有平米的生产办公面积，40余台现代化全自动复合型调味料生产设备，每一包卤油调味料都严格按照国家标准生产，严格控制品质，充分保障食品安全。
（部分餐饮合作企业）
成立十多年来，盼之家已与上千多家餐饮企业达成长期合作关系，为众多餐饮企业提供安全、优质、便捷的复合调味料，其中钵钵鸡调味料、卤油调味料、烧烤撒料、狼牙土豆锅巴土豆调味料等已成功帮助众多餐饮门店完成爆款菜品的打造。
