春风行动、邛海情缘、共筑餐饮、融合发展,年3月9日—12日,乐山市餐饮行业协会常务副会长单位代表及专委会主任一行28人在龚芬会长的带领下,前往凉山州西昌市、会东普格小镇、宁南县、会东县、会理县五市县进行道地食材的考察交流活动,本次活动得到了四川省烹饪协会轮值会长、凉山州餐饮协会会长撒建明亲自全程陪同考察。
本次考察活动主要对西昌市的小丁饭店考察本地菜,参观了邛海宾馆的4D厨房,有代表性的火盆烧烤代表—周兵烧烤,并在宁南县考察了凯地里拉桑葚宴,在会东考察了黑山羊和当地的特色餐,还在会东了考察姜东蓝莓无土种植栽培基地,在会理考察了铜火锅。
在会东县召开了与凉山州同行的交流座谈会,四川省烹饪协会轮值会长、凉山州餐饮协会会长撒建明、会东餐饮协会丁会长、会理餐饮协会杨会长以及凉山州、会东县协会成员随同参加,本次交流座谈会由会东餐饮协会丁会长主持,丁会长及杨会长分别对会东、会理的餐饮情况做了介绍,乐山市餐饮行业协会专家委主任魏云光、常务副会长金海棠大酒店副总经理程涛分别对乐山餐饮的现状、优势、以及两个协会应该在人才培育、原材料流通等方面提出了建议,龚芬会长做了补充,也诚挚邀请凉山州协会来乐山开展交流学习,撒建明会长最后做总结,并愉快的接受了龚芬会长的邀请,并提出借助本次两个协会的交流,应将双方的合作尽快推进。
通过本次凉山州的考察交流活动,参加的常务副会长单位代表和专家委主任也收获颇多,并将本次考察中的收获用于接下来的发展中,接下来协会还将陆续组织副会长单位、理事单位、各专委会等会员开展各种考察交流活动。
长按
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