乐山小吃之干锅
乐山干锅的精髓在于其味道香辣，菜品丰富。多以雪豆时新蔬菜为辅料，味道厚重口感独特，大有养身之道。
乐山小吃之狼牙土豆
狼牙土豆是乐山人气最高的土豆类小吃，多在街头巷尾摆摊设点，采用现炸现卖的模式，因为土豆形状被特殊的模具削成类似“狼牙齿”状而得名。
乐山小吃之冒菜
乐山冒菜的好吃之处在于，凡是你能想到的菜品都可以冒来吃。种类繁多味道多变，多以香辣、麻辣、五香等为主。可以满足不同口味的需求。
乐山小吃之甜皮鸭
乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
乐山小吃之西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。西坝古镇，山清水秀，景色宜人，特别是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。
乐山小吃之跷脚牛肉
简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
乐山小吃之豆腐脑
豆腐脑是乐山必吃的小吃之一，豆腐脑店里的生意很好，有时候会找不到位置，外地游客慕名而来的有时候会吃不惯，是因为不太了解本地的饮食习惯。乐山的豆腐脑里面豆腐其实很少，主要是牛肉汤做的半粘稠汤汁，加上粉条、花生、豌豆、芹菜、大头菜粒等做成的一道小吃，重点是吃汤汁的味道。这一家的豆腐脑味道香浓，麻辣十足，里面的粉条也很韧。
乐山小吃之黄焖鸡
黄焖鸡是乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！
乐山小吃之冷锅鱼
冷锅鱼是乐山以白鲢或花鲢鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，简直是“不摆了”。
乐山小吃之麻辣烫
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。乐山的麻辣烫尤为出名，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱，街边都可以吃到。
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