你好，我是小町。
对于城市探索者来说，傍晚之后的时间才是弥足珍贵的。当景区开始陆续闭门谢客，关于本地生活的小细节和小心思开始涌现出来。
说起中国最会享受生活的城市，大概非成都人莫属，而生活在成都的人，讲究去乐山过个巴适的周末。
不妨从傍晚开始，用数个小时重新打量乐山，处处都意趣十足。
撰文
张琳
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乐山市文化广电旅游局
16-18点寻找老乐山的记忆乐山古称嘉州、嘉定州，位于岷江、大渡河、青衣江三江汇合之处，建城史最早可以追溯到北周（约公元前年），这座城池的繁华曾令杜甫由衷赞道“嘉州酒重花绕楼”，也让宋代的邵博称赞它“天下山水之观在蜀，蜀之胜曰嘉州”。
在近几十年城市化高速发展中，乐山的变化日新月异，老城的岁月保留在了为数不多的老街上，如同城市的年轮。探索老街最佳的时间是傍晚，太阳西沉，为老街蒙上一层斑驳的色彩，这个时候做工、放学的回来，公园里喝茶、摆龙门阵和开嗓唱川剧的大爷也陆续往家走，这个时候的街边最热闹。
乐山城曾经有完整的城墙和14座城门，沿河曾设水陆城门。乐山有一条为数不多的老街叫顺城街，顾名思义是顺着城墙的街道，具体指的是顺着拱辰门的一条街，街又被分为两段，北边一段便称上顺城街，南段称下顺城街。
这段城墙原本是内城的城墙，年因要“创兴市政，新修马路”而拆除，如今孤零零地保留下来了拱辰门。拱辰门原名“崇明门”，清代时改名拱辰门，意指拱卫北极星。拱辰门被保存了下来，由于历史上多次整修路面致使地基抬高，如今的拱辰门显得低矮，最神奇的是城门上方长出了一颗老树，庞杂的根系就攀附在城墙表面。
在乐山的老城有一个老霄顶，这里以前是眺望乐山城的制高点。古人游嘉州，必去老霄顶，在山顶眺望整个嘉州城，再赋诗一首，成为当时文人墨客必打卡的景点。
以老霄顶为中心的老城区还保留有不少老街，在高北门通往老霄顶明城墙的地方有个叫桂花楼巷，这里保留有一段长米的明代古城墙，是乐山目前最为完整的一段古城墙。
城墙一旁的有两座百年民居——杜家大院和帅家大院，堪称古嘉州建筑的经典。杜家大院是一座典型的川西南二进堂四合院，院子正对着古城墙，杜家是乐山城里的一门望族，杜立斋的8个儿子事迹为乐山人津津乐道。
从老霄顶往水西门走还会路过一条老街——陕西街。乐山当时这个水陆码头吸引了大批秦晋商人，在此建立起了秦晋会馆，其中又以陕西人影响力大，久而久之陕西街的名号就叫开了。
陕西街已经没有太多古迹，但可以去附近的乐山文庙看看，从陕西街步行至文庙大约十来分钟。抗日战争年代，武汉大学西迁到乐山，本部就设在了文庙，一些学院则分散在陕西街等周边的小巷中。
18-20点街头寻味如果说成都是美食之都，那么乐山则是成都的后厨房，四川境内流传的一句谚语“食在四川，味在乐山”，大致也是这个意思。在川菜菜系中，又可细分为上河帮、下河帮和小河帮，乐山距离成都不过百余公里，与成都同属上河帮菜系。
久居乐山的人大多看不上成都的美食，认为那里不过是全省小吃大荟萃而已，要细数上河帮的正统之味，还是乐山。
上河帮最大的特点是亲民，小吃丰富。最具代表性的是翘脚牛肉，据传在上世纪三十年代，苏稽镇的人杀完牛后都把牛杂扔到河里，一位老中医把牛杂捡回洗净，放在有中草药的汤锅煮泡，发现汤汁鲜美，又有防治疾病的功效，于是吸引了众多人前来品尝。翘脚牛肉的发扬离不开码头工人。
乐山坐落在三江汇流之处，在多山地的巴蜀大地，水运是经济的命脉。嘉州城曾有9个码头，兴旺时码头停泊着千艘船只。繁重的劳动让码头工人们需要补充体力的吃食，荤食、重油重盐，且经济实惠的翘脚牛肉就备受青睐。当年码头边上有多家专做翘脚牛肉的店，熬煮着牛杂碎的大锅一字排开。
由于是路边摊，少桌凳，不少食客就翘起脚抱着碗吃，久而久之食客的形象“代言”了这种美食。翘脚的姿态并不雅，但乐山人唯独欣赏翘着脚，敞开怀大吃的这一份自在与随意。翘脚牛肉如今已经成为乐山市的非物质文化遗产，要吃正宗的翘脚牛肉还是得去苏稽，那里有很多开了十几二十年的老店。
钵钵鸡也是乐山的地方小吃，近些年来它的变异体纷纷“占领”中国北方的城市。钵钵是瓦罐的意思，在乐山吃钵钵鸡会选用绘有花纹的瓷制罐子。钵钵鸡和冷锅串串有些像，用土鸡身上的各个部位，鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡翅等等做成串串，也有用蔬菜做素串，将串串煮熟后放到汤汁里浸泡入味。
乐山钵钵鸡的汤底一般有两种，红油和藤椒。红油以香辣为主，有股油香，藤椒味入口清爽，以麻为主，峨眉山特产的藤椒油也加持了这种麻香浓郁的口感。钵钵鸡还有白味的汤底，适合口味比较清淡的老人和小孩。
20-22点大佛的别样玩法乐山曾经是东方佛都，曾有学者考证佛教通过丝绸之路在东汉时期传入四川。在佛教传入四川的初期，最初的表现形式是墓葬的造像，在乐山崖墓、彭山崖墓内发现的陶制佛像，据考证这些是汉代的佛像。
魏晋南北朝时期，佛教在巴蜀大地上得到了长足的发展，四川境内保留下来的摩崖造像中，部分就开凿于南北朝和隋代。
四川的摩崖造像是中国佛教美术史上重要组成环节，数量之多，在全省个市、县、区中都有比较集中的石窟和摩崖造像。若是绘制四川摩崖造像分布图的话，乐山大佛恰好处于中心位置。
峨眉山—乐山大佛作为世界文化与自然双遗产，是佛教文化与佛教艺术在乐山完美地展现，也是当今乐山的主要旅游资源。位于乐山凌云山的大佛，于公元8世纪开始修造，最初修建的目的是镇压水怪。
乐山大佛古称“弥勒大像”，佛经说弥勒出世就会“天下太平”，恰好符合当时人们建造它的需求。
乐山大佛开凿于唐代开元初年（公元年），耗时90年才得以完成。佛像依山临江开凿而成，是世界现存最大的一尊摩崖石像，有“山是一尊佛，佛是一座山”的称誉。
乐山大佛神态祥和，双眼微张，稳如泰山一般的坐在江边，给行船至此的人战胜险滩的勇气和决心。
游乐山大佛的传统方式是在白天爬上凌云山。年，乐山开始打造特色水上旅游，开展“夜游三江”项目，至年，夜游三江已经升级为3.0版。
与之前相比，升级版最大的亮点是夜游船将开到乐山大佛脚下，近距离仰望大佛本体。夜景线路总长约24公里，是四川省内已建成的单个夜景项目中最大的一个。
游船从码头出发，行驶在江水上。一岸是嘉州长卷，古色古香的亭台楼阁在灯光映照更显古朴，而另一岸是城市建筑。游船抵达大佛脚下后，可以观赏到今年“夜游三江”升级产品的“核心”——“佛佑三江”大型声光演绎。现场通过灯光、投影及演员实景演出，还原海通法师、章仇兼琼、韦皋三代人90年的艰辛造佛历程。
除了游江外，乐山还推出了游山。游山指的是夜游凌云山，在光影交织中漫步凌云山道，有一种特别的禅意，白天的大佛慈悲庄严，到了晚上在灯光的作用下会呈现出梦幻神秘之感，同时还可远眺嘉州夜景，感受时光与历史对话。
乐山大佛景区十大夜游打卡景点
■游山
求佛问道（佛经洞）、载酒凌云（载酒亭）、海师造佛（海师洞）、苏园琴声（苏园）、梵音云海（集凤楼）
■游江
佛佑三江（声光演绎）、睡佛初醒（观佛楼）、五色佛光（岷江一桥）、国画山水（城市亮化）、禅意城市（嘉州古城）
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